Handgemaakt voor je neus — saffraan, kardemom, 18 verse toppings. Geen bolletje. Een toren.
Afghaans ijs is anders — de textuur, de smaak, de vorm. Assadullah maakt het live, voor je ogen, met ingrediënten die hij rechtstreeks uit Afghanistan betrekt.
Verse melk, kardemom, afgewerkt met fijngemalen pistache. De handtekening van Saropie — niet te zoet, nooit te gewoon.
Echte saffraan voor diepte. Matcha voor frisheid. De kleuren vertellen het verhaal al voor je de eerste lepel neemt.
Mango, kiwi, aardbei, druiven — vers gesneden, nooit uit een blik. Kies je eigen combinatie uit 18 toppings.
"Ik heb nog veel ideeën en dromen om mijn zaak verder te laten groeien." — Assadullah opende Saropie in de Seefhoek, na jaren als ondernemer in Antwerpen. Het recept bracht hij mee uit Afghanistan: verse melk, echte saffraan, handgeplukte kardemom.
Het ijs wordt elke dag vers bereid — voor je neus, in de winkel. De smaken variëren per seizoen. De toppings zijn altijd vers. En de toren is altijd hoger dan je verwacht.
Geen kleurstof. Geen aroma uit een fles. De goudgele kleur komt van echte saffraandraadjes die urenlang in verse melk trekken. Dat neemt geduld. Maar dat proef je.
Kardemom, pistache, mango — alles vers, alles echt. De smaak die Assadullah uit Kabul meenam, nu elke dag te beleven aan de Lange Beeldekensstraat.
Het ijs wordt dagvers gemaakt. Bij uitverkoop kan de zaak vroeger sluiten in de zomer.
Lange Beeldekensstraat 109, Antwerpen — open di t/m zo vanaf 12u.